怀旧糕饼

书籍简介:

本书由50年制作点心经验的老师傅，介绍了将近100道全国各地、从南到北传统点心的制作方法和技巧，按照不同的种类，共分成六个章节，包括第一章糕饼、第二章松糕、第三章酥饼、第四章茶点、第五章咸点以及第六章其他，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，同时也弘扬了中华民族传统饮食文化。

书籍规格:

书籍信息归属:

怀旧糕饼是中国轻工业出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 糕点－制作 的书籍。