品味文山

书籍简介:

本选题图文并茂，全面概述文山菜的起源、传承和发展，详细介绍文山民间特色菜肴，罗列400多种菜品的配料和做法，突出文山菜的“土、特、奇、新”等特点。选题重在对文山的吃文化介绍，宣传文山。文山植物种类众多，除产玉米、稻谷和豆类等粮食作物外，还盛产三七、八角、草果、油桐、辣椒、烟叶、茶叶、花生等农特产品和经济作物，尤其是享誉国内外的名贵药材三七，产量和质量均为全国之冠，明代医学家李时珍在《本草纲目》中称之为“金不换”，当代医学专家誉之为“人参之王”。

书籍规格:

书籍信息归属:

品味文山是云南人民出版社于2014.3出版的中图分类号为 K927.44 的主题关于 文山壮族苗族自治州－概况 的书籍。