食品雕刻
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食品雕刻

袁乐学, 主编

出版社:西北工业大学出版社

年代:2015

定价:30.0

书籍简介:

本书在编写的过程中改变以往的教学模式,坚持以学生为中心。全书设置五个学习情景,内容包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。每一情景对应一个知识重点,课程的实施突出以“学”为主,在实践中培养学生的创新精神和实践能力。同时,注意情景之间的灵活度,以满足不同学生的实际学习需求。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787561243251
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出版地西安出版单位西北工业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品雕刻是西北工业大学出版社于2015.4出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品雕刻 的书籍。