书籍简介:

本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书在内容取舍上充分考虑到读者的使用需求，容量适宜、简练实用。取材始终围绕如何教会茶艺服务员认识茶艺工作环境，熟悉茶艺服务流程、茶具操作手法和各种茶的冲泡手法，是对茶艺基本服务的再总结，通俗易懂，便于掌握。

书籍目录:

第一单元基础知识篇

模块1 茶的基本知识

模块2 茶艺服务设备及用品

模块3 茶具简介

模块4 茶艺服务场所

模块5 茶艺服务

模块6 人员配置和岗位介绍

第二单元素质能力篇

模块1 职业素质

模块2 职业能力

第三单元操作服务篇

模块1 服务流程

模块2 操作技能

模块3 冲泡乌龙茶

模块4 冲泡绿茶

模块5 冲泡花茶

模块6 冲泡红茶

模块7 餐前茶

附录一：茶艺专业术语与常用语中英文对照

附录二：茶艺服务常用表格

后记

内容摘要:

意蕴内涵得三味，叶嘉飘香存典籍！结伴品茗上茶楼，一盏清茶见古今！世间万味一瓶中，慢品细啜趣无穷！走进茶文化，品味茶文化！茶文化不老，具有厚重的内涵：茶是平凡的物质存在，又是高尚的精神享受；茶是百姓的寻常必需，又是国家的“经国大事”；茶犹如穿越千古风霜的老者，又如充满青春活力的少壮。茶文化不老，具有传承的载体：风行一时的，难于久远；机体强大的，盛于久长。古代典籍，均有春身影；古代文物，更为其物化，现当代以来，书籍报刊，数量激增；电视网络，又展新姿。《茶艺服务》为茶事人员提供全面系统的茶知识，为茶事人员从事茶艺茶道表演、服务提供规范的指导。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	茶艺服务站内查询相似图书
丛书名	跟我学饭店服务
	9787563713929 《茶艺服务》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	11.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	150	印数	5000

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书籍信息归属:

茶艺服务是旅游教育出版社于2007.02出版的中图分类号为 TS971 的主题关于茶－文化－技术培训－教材的书籍。