中国饮食文化史

书籍简介:

本书共分6章，包括：中国烹饪历史发展，中国历史传承风味，中国古代烹饪文献，中国烹饪饮食思想，中国烹饪饮食器具，中国古代饮食风俗。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国饮食文化史是复旦大学出版社于2011.5出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化史－中国 的书籍。