酒店管理

书籍简介:

本教材实践导向突出，从始至终紧贴酒店管理实践，介绍现代化酒店的管理方法，并充分融入了作者在五星级酒店的管理实践，使学生能够学以致用。每章开篇，以“经理的困惑”专栏的形式引出与本章内容相关的热点问题，并在章末展示向全国高星级酒店职业经理人征集的答案。第2版将对圈书结构进行优化，缩减篇幅。根据最新业内实践，对第三章的国际著名酒店集团简介进行修改，重点是万豪酒店集团。同时会更新大部分专栏、案例等资料和数据。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理是中国人民大学出版社于2018.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－高等学校－教材 的书籍。