上海新潮菜

书籍简介:

本书实用性强、制法齐全、调味新潮、造型美观，再配以别致的器具、时尚的装幀设计，使菜肴更精致、更美。作者用心追赶潮流，市场上正在流行的或可能将流行的原料、调料都被收罗进本书，并与我国的习俗、口味、烹制方法相结合，制作成精致的菜肴。

书籍规格:

书籍信息归属:

上海新潮菜是上海科学普及出版社于2004.05出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于 菜谱－上海市 的书籍。