畜禽与水产品副产物的综合加工利用

书籍简介:

本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物、禽蛋副产物、水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍，并结合生命科学、营养学、食品科学等学科中的最新技术与我国畜禽副产物资源利用的现状，对各种副产物资源的开发和应用前景进行了分析展望。

书籍规格:

书籍信息归属:

畜禽与水产品副产物的综合加工利用是化学工业出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS251.9 ,TS254.9 的主题关于 畜禽－副产品－综合利用 ,水产副产品－综合利用 的书籍。