生物化学实验

前言

实验室规则

实验记录及实验报告

基础实验

实验一分光光度计线性分辨范围测定

实验二缓冲液配制和pH值测定

实验三荧光光度法测定核黄素的含量

综合性必做实验

实验四3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量

实验五RNA的提取与核酸的颜色反应

实验六影响淀粉酶活性的一些因素

实验七硫酸铵沉降法纯化蛋白质

实验八葡聚糖凝胶层析脱盐

实验九淀粉酶活力的测定

实验十Folin-酚比色法测定蛋白质含量

实验十一茚三酮比色法测定赖氨酸含量

实验十二考马斯亮蓝G-250比色法测定蛋白质含量

实验十三2,6-二氯酚靛酚滴定法测定L抗坏血酸的含量

实验十四间隔法测定过氧化物酶的活力

实验十五连续记录法测定过氧化氢酶的活力

实验十六纸电泳分离鉴定三种腺苷酸

综合性选做实验

实验十七斐林-碘量滴定法测定糖的含量

实验十八血糖的定量测定(Folin-Malrnros法)

实验十九残余法测定粗脂肪的含量

实验二十对二甲基氨基苯甲醛比色法测定色氨酸含量

实验二十一凯氏定氮法测定蛋白质含量

实验二十二DNA与RNA的提取分离及颜色反应

实验二十三紫外吸收法测定核酸的含量

实验二十四钼酸铵比色法测定L-抗坏血酸的含量

实验二十五硫酸铵分级沉淀及透析脱盐纯化过氧化氢酶

实验二十六紫外分光光度法测定蛋白酶活力

实验二十七鸡卵类黏蛋白的制备

实验二十八质粒的提取和电泳检测

实验二十九几丁质酶提取与Western杂交

实验三十脂肪酶的活力测定

实验三十一离子交换柱层析分离氨基酸

实验三十二吸附柱层析分离β-胡萝卜素

实验三十三纸层析研究植物体内的转氨基作用

实验三十四硅胶G薄层层析分离可溶性糖

实验三十五连续的聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳

实验三十六不连续聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳

实验三十七血清总胆固醇的测定

实验三十八维生素A的提取及含量测定

实验三十九从牛奶中分离制备酪蛋白

实验四十工业淀粉酶的纯化与分析(自行设计实验)

综合性开放实验

参考实验项目

附录

附录一植物样品的采取、处理与保存

附录二常用缓冲溶液的配制

附录三硫酸铵溶液饱和度计算表(0℃)

附录四色谱显色剂

附录五常用凝胶及层析过滤的规格和性能

附录六玻璃仪器的洗涤及一些常用洗涤剂

附录七移液器的使用

附录八分光光度计

附录九离心机

附录十电泳设备

附录十一pH计

附录十二电子天平

附录十三实验室安全及防护知识

　　本书是“普通高等教育‘十一五’规划教材”之一，该书是在《生物化学实验指导》讲义基础上对原教材内容进行了修改并进行了补充。生物化学实验技术不仅是生物化学的重要内容和理论基础，也是生物科学研究的重要方法和手段。该书实验和附录两个部分，其中着重介绍了39个综合性、实用性强的生物类实验，并增设了“自行设计实验”和“综合性开放实验”。阅读该书，可为学生的专业课学习以及生产、科研工作打下良好基础。　　《生物化学实验》由实验和附录两部分组成。实验部分着重介绍了39个综合性、实用性强的生物类实验，分为三部分：基础实验、综合性必做实验及综合性选做实验。另外增设了自行设计实验和综合性开放实验，以鼓励和培养学生自己动手、开发创新的精神。在附录中，整理和翻译了有关常用仪器性能指标及使用说明、缓冲溶液的配制、植物样品的采集、处理及保存等内容，为从事综合性的生物化学实验的师生们提供方便。