出版社:译林出版社
年代:2014
定价:36.8
本书集美食文化及旅游指南为一体。美食方面,既分享了对中国的美食文化的感悟,又探索了各地美食的详细做法,非常具有实用价值。旅游方面,既有居游、小假游、大假游、自驾游的方法指导,内容又避开了热门景点的介绍,重在寻访隐于闹市的精致小馆,呈现一般旅游书绝对没有的旅行路线。
Part 1 身边韵味
北京
新老北京的四季韵味
四合院中的麻辣
钟鼓楼下烤翅忙
搬上餐桌的旅途味道--炸酱面
武汉
早食户部巷
夜食吉庆街
搬上餐桌的旅途味道--热干面
方法篇:如何在自己居住的城市里旅游
Part 2 当季风味
京郊
熏衣草田里的香草大宴
柳沟豆腐宴
搬上餐桌的旅途味道--烤羊排
天津
周末吃在天津卫
搬上餐桌的旅途味道--独面筋
成都
品不完的成都小吃
"甘受和"的川菜精神
搬上餐桌的旅途味道--担担面
方法篇:别把周末、小长假不当假期
Part 3 错峰寻味
西安
麻酱凉皮&肉夹馍
探访7 次才尝到的美味
充满乡土味道的西安小吃
桂林
不游漓江也要吃桂林米粉
搬上餐桌的旅途味道--白果烧鸡翅
阳朔啤酒鱼,人间仙境的俗世烟火
搬上餐桌的旅途味道--啤酒鱼
贺州
无所不酿的贺州客家菜
搬上餐桌的旅途味道--蚝汁酿豆腐
广州
吃在上下九的一天
三十年历史的陈添记
搬上餐桌的旅途味道--腊味煲仔饭
方法篇:避过人群才能发现真正的美食美景
Part 4 露天美味
大同
云冈石窟和五香兔头
悬空寺惊魂后的一碗小媳妇凉粉
克什克腾旗草原
手把羊肉和暖瓶装的内蒙奶茶
多亏了风干牛肉
搬上餐桌的旅途味道--酱汁烤肋排
威海
在最韩风的城市吃个韩式炸鸡
搬上餐桌的旅途味道--蒜蓉粉丝蒸扇贝
方法篇:如何开始一次自驾游
Part 5 质朴之味
平遥
古镇街头的平民小吃
黄姚
好水煮出质朴味
扬州
早茶氤氲中的扬州
搬上餐桌的旅途味道--XO 酱炒饭
方法篇:玩转不同风格的古镇
Part 6 异国滋味
韩国
遇上一只韩国烤鸭
游韩屋村,品尝韩定食体验传统韩国
釜山海边那让人惊呼的烤盲鳗
搬上餐桌的旅途味道--韩式辣白菜
柬埔寨
巴肯山日落·柬埔寨国菜初体验
雨林中的神奇食物
塔布笼寺·小吴哥·能烤肉的柬式火锅
金边的虚惊一夜
柬埔寨皇宫·一碗最金边的米粉
马来西亚
凌晨吉隆坡街头的那盘咖喱烤鱼
从条看大马的融合文化
搬上餐桌的旅途味道--肉骨茶
方法篇:境外自助游
独立客观地讲述自己在多地旅游的观景及探食体验,记录了300余种特色美食,如独面筋、炒海肠、蹦肝、响油鳝糊、辣子牛蹄、酿菜、烧盲鳗、咖喱烤鱼等,以及各地独具特色的饮食文化。
介绍居游、小假游、大假游、自驾游、出国游的实用方法,充分利用每一个周末和小假期,同时在大长假避开热门景点。读完后,每个人都会想实践一场说走就走的旅行。
适读人群 :美食爱好者及旅游爱好者
探寻攻略上很难找到的口碑小馆
品尝最地道的庶民美食
呈上不一样的旅行路线
1.丰富的美食飨宴
记录百余种让人直吞口水的特色美食——暖冬必备柳沟豆腐宴,古朴的镜糕,重口味蹦肝,养人的猪脚姜醋蛋,很少对外的韩国烧盲鳗……吃货又有新目标了!
2.实用的旅游指南
介绍居游、小假游、长假游、自驾游、出国游攻略,有效利用各种假期,不再感慨没有时间去旅行;探访隐于闹市的精致小馆,呈现一般攻略绝对没有的旅行路线。
3.私家饮食文化之旅
见证令人惊叹的客家酿菜大宴,走访川菜博物馆,体味韩国传统的韩定食,最最难忘草原上那救命的风干牛肉……呈现的不只是景点和菜,更是作者的经历与感受,是当地的风情与文化。
4.旅途味道搬回家
北京炸酱面、四川担担面、天津独面筋、阳朔啤酒鱼、客家蚝汁酿豆腐、马来西亚肉骨茶……旅途味道搬回家,延续旅途的感觉,装点自己的生活。