新编食品添加剂应用手册

书籍简介:

本手册依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）以及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）等规范内容及对相应物种的限制要求进行收集整理和编写。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种，在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的顺序进行介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

新编食品添加剂应用手册是化学工业出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS202.3-62 的主题关于 食品添加剂－手册 的书籍。