豆制品加工100问
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豆制品加工100问

《健康与生活百科系列》编委会, 编

出版社:重庆出版社

年代:2009

定价:5.0

书籍简介:

本书详细介绍了豆制品种类、非发酵类豆制品和发酵类豆制品的加工方法以及在加工过程中遇到的常见问题及其解决方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农家丛书
9787229010218
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出版地重庆出版单位重庆出版社
版次1版印次1
定价(元)5.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数 4000

书籍信息归属:

豆制品加工100问是重庆出版社于2009.08出版的中图分类号为 TS214.04-44 的主题关于 豆制食品-食品加工-问答 的书籍。