书籍简介:

《面食制作技术》，本书是一部食品制作技术类图书，在此书中编者主要是搜集和介绍了几百种饮食中最常见的，现在也能端上餐桌的面食。本书里全面介绍了面食的独具特色、种类、物理特性和制作技术，是国家基金项目《新三农》系列出版物。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	面食制作技术站内查询相似图书
丛书名	《新农村、新农民、新技术》系列出版物
	9787228199914 如需购买下载《面食制作技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	7.0	语种	哈萨克文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数	92	印数	1000

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面食制作技术是新疆人民出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于面食－制作－哈萨克语(中国少数民族语言) 的书籍。