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本书阐述了与食品有关的微生物的形态，培养及生理特征，微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。

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	9787502588496 如需购买下载《食品微生物》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品微生物是化学工业出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于食品微生物－高等学校：技术学校－教材的书籍。