书籍简介:

本书是北京大董烤鸭店掌门人的第一本菜谱书。大董以美味为基调，并且适时地将中国传统文化融于其中，利用中国古代的唐诗宋词，缔造了“大董意境菜”的全新理念。本书主体部分是大董师傅以鹅肝为主食材的60道中国意境菜，文图互补，让人垂涎欲滴。除此之外，还有几十幅大董的工作照以及《美食与美酒》杂志首席餐饮记者对大董的访谈。关于厨艺、关于中国意境菜。

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书籍详细信息
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	9787563397495 如需购买下载《大董中国意境菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	桂林	出版单位	广西师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	298.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 22	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

大董中国意境菜是广西师范大学出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。