山西面食文化研究

书籍简介:

本书是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化，让读者对山西面食有了一个全面、深刻的认识。

书籍规格:

书籍信息归属:

山西面食文化研究是中国社会出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS971.202.25 的主题关于 面食－文化研究－山西 的书籍。