出版社:重庆大学出版社
年代:2017
定价:68.0
这是一本介绍葡萄酒的自然历史的科普、文化读物。一杯美酒可以启发大脑的灵感。这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家Ian Tattersall 和Rob DeSalle 的工作中,他俩在写书以及策展时,经常一起小酌两杯。一天晚上,当两人说到葡萄酒这个话题时,两位科学家发现葡萄酒与科学原来有那么多交集。“关于酒,科学可以告诉我们一些什么?”就这个问题,这本书为我们呈现了许多引人入胜的答案。 本书的语言风格轻松明快,辅以可爱的手绘插图,书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域,从微生物学和生态学(了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的),到生理学和神经生物学(葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响)。两位作者学识渊博,谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学,甚至进一步扩大话题至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古,乃至古典历史。想要充分享受一杯美酒带来的愉悦,这本书必不可少。
书籍详细信息 | |||
书名 | 葡萄酒的自然史站内查询相似图书 | ||
9787568907705 如需购买下载《葡萄酒的自然史》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 精装 |
页数 | 印数 |
葡萄酒的自然史是重庆大学出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS262.6-091 的主题关于 葡萄酒-历史-世界 的书籍。