重庆市少数民族饮食文化
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重庆市少数民族饮食文化

袁昌曲, 主编

出版社:西南师范大学出版社

年代:2015

定价:35.0

书籍简介:

本书依托2012年重庆市民宗委委托项目《民族传统文化传承项目》(渝民宗委发[2012]50号)资助,所形成的研究成果——“渝东南少数民族文化系列丛书”。本书内容围绕渝东南土家苗族、瑶族等少数民族独特的饮食文化环境、饮食结构、饮食种养植、饮食加工、饮食烹饪、饮食器具、饮食风俗、饮食仪礼、饮食文化传承和开发等,适合广大热爱民族特色饮食的人士阅读,同时也可供相关研究人士参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787562173847
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出版地重庆出版单位西南师范大学出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 260 印数

书籍信息归属:

重庆市少数民族饮食文化是西南师范大学出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 少数民族-饮食-文化-介绍-重庆市 的书籍。