书籍简介:

本丛书以从易到难、逐层递进的方式，详细讲述了蔬果雕刻基础知识，从简单刀法的入门，到基本的花、鸟、鱼、兽的轮廓构图以及线条组合和造型艺术。丛书将实用性、操作性、基础性、艺术性相结合，是果蔬雕刻初级学习者的良师益友，也是厨艺工作者可以借鉴的参考性图书。本书介绍蔬果雕刻的入门知识--菜肴围边，即盘饰的雕刻技巧。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	果蔬切雕菜肴围边站内查询相似图书
丛书名	果蔬雕刻轻松跟我学
	9787535763549 《果蔬切雕菜肴围边》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数	96	印数	6000

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书籍信息归属:

果蔬切雕菜肴围边是湖南科学技术出版社于2010.7出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于蔬菜－装饰雕塑 ,水果－装饰雕塑的书籍。