连锁门店营运管理

书籍简介:

本教材的一大特色，从框架上打破了原有的章节及表面”项目化”的排序（其实还是章节排序），以项目引导、任务驱动为教学理念，用连锁经营管理的职业能力为设计主线。框架设计分为第一部分的任务认知,第二部分的任务学习两大部分;在任务学习这一部分设计中，选取了连锁业态中具有代表性的三大业态：大型超市（大卖场）、便利店、专卖店作为三大项目，每个项目中，集中在三、四个任务完成，任务中的问题，按工作步骤完成，同时将每个任务进行步骤化分解，真正实现了项目化教学。这样，学生以掌握典型的大型超市（大卖场）专业的基础技能项目开始，再到便利店各岗位通用技术能力项目的学与练，最后再到专卖店项目的专业能力拓展的学习，使学生在三大业态项目中，能够较好的掌握门店营运管理技能，能较好的使项目化教学得以实施。同时，学生掌握的知识与技能也能适应零售业的其它业态。

书籍规格:

书籍信息归属:

连锁门店营运管理是科学出版社于2019.11出版的中图分类号为 F717.6 的主题关于 连锁店－经营管理－高等职业教育－教材 的书籍。