调味品

书籍简介:

本书收集了调味品共计347个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特色或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等，是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。

书籍规格:

书籍信息归属:

调味品是科学技术文献出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS264 的主题关于 调味品－基本知识 的书籍。