油脂　营养　健康

书籍简介:

全书主要修订内容为以下几方面：①对全书各章内容进行必要的调整、修改与压缩，语言上进一步精炼与润色；②添加有关临床生化检查中主要脂类指标的介绍与讲解，便于大众内容上的连接使用和进行自我监控；③ 讲解如何科学地选择和消费食用油的理念和方法；④ 厨房里的用油科学等实用知识。同时，还准备介如何识别和选用来源于天然植物的人类日常食用油，危害人类健康的有害油脂，氢化油与害人的反式脂肪酸等方面的油脂与健康的知识。

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书籍详细信息
书名	油脂　营养　健康站内查询相似图书
ISBN	9787117218689 如需购买下载《油脂　营养　健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民卫生出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	25	印数

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书籍信息归属:

油脂　营养　健康是人民卫生出版社于2015.出版的中图分类号为 R151.3 ,TS225 的主题关于 食用油－关系－健康－基本知识 的书籍。