书籍简介:

根据中等职业学校农产品贮藏加工教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。编写过程中，查阅了大量的农产品贮藏加工方面的资料，注重新技术的介绍，根据中等职业院校学生的认知特点、农产品贮藏加工的流程将原有的学科性课程内容，进行颠覆性重构，将系统理论知识分散到各个相应的任务中，形成了工学结合的的内容体系。以生产关键环节设置了项目任务，以操作过程和技能培养为核心，将采收、商品化处理、运输、贮藏、加工等学科技术融合到项目任务内容中，使生产与教学有机结合，确保教材的职业性和实用性。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	农产品贮藏加工站内查询相似图书
	9787504496188 如需购买下载《农产品贮藏加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国商业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

农产品贮藏加工是中国商业出版社于2016.10出版的中图分类号为 S37 的主题关于农产品－贮藏－中等专业学校－教材 ,农产品加工－中等专业学校－教材的书籍。