出版社:化学工业出版社
年代:2015
定价:48.0
《有机农业》(第二版)一书按有机农产品“从田间到餐桌”的顺序分别介绍了有机农业的发展历史、现状与展望;着重讨论了有机农业生产的前期准备,有机农业对产地环境、生产资料、土壤培肥和植物保护等方面的技术要求以及有机农业的生产过程;重点介绍了几种代表性的粮食、蔬菜、水果和畜禽的有机生产技术,有机食品的收获后管理、食品安全,以及对加工、运输过程的特殊要求,并介绍了国际有机农业的标准体系,有机食品的认证,以及有机产品的贸易与市场;最后,对有机农业课程的实习提出了一些方案与建议。