水产微生物学

书籍简介:

本书根据水产行业发展的需要，紧紧围绕培养职业技能型人才，以强化应用能力为主线，着眼于培养学生应职岗位综合能力和创新精神，提高学生科学试验、生产经营、技术推广和组织管理能力编写。本书首先介绍细菌、放线菌、其他原核微生物、酵母菌、霉菌、病毒等微生物的基础知识，接着介绍微生物的生长、营养、代谢、遗传变异，然后介绍水产微生物的水生微生态环境、水生生物的病原微生物、水产品安全与微生物、水产食品的加工、保鲜与贮藏、微生态制剂等方面的应用等，并在最后编写了该门课程的实验实训指导，让学生理论联系实际，学有所获，增强动手能力。书末还附了常用培养基、常用试剂的配制、常见水产微生物名称索引等相关信息以及主要参考文献等，为学生及相关生产技术人员提供进一步的参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

水产微生物学是中国农业出版社于2013.12出版的中图分类号为 S917.1 的主题关于 渔业－微生物学－中等专业学校－教材 的书籍。