书籍简介:

本书全面、系统介绍湖湘饮食文化。全书分为湘菜源流（包括湖南风物、人文、考古发现、史籍）、掌故、食材及养生、烹饪技术、面点制作、老字号、名菜、地方菜、少数民族菜、名点、小吃、湘茶、湘酒、饮食民俗等。

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	9787501962587 《中国湘菜大典》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	300.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数		印数	2000

中国湘菜大典是中国轻工业出版社于2008.01出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.182.64 的主题关于菜谱－湖南省 ,饮食－文化－湖南省的书籍。