书籍简介:

本书主要围绕淀粉糖的新产品、新工艺和新应用进行编写，分为三篇、十章。其中，第一篇综述淀粉糖行业发展和重要的淀粉糖新产品；第二篇重点介绍淀粉糖精益生产中最关键的三类技术——酶技术、模拟移动床和离子交换技术和蒸发浓缩技术；第三篇介绍淀粉糖的应用，以具体案例形式介绍淀粉糖在食品领域中的应用，涉及饮料、啤酒、酸乳、糖果、烘焙等领域，以及淀粉糖在医药及日化领域的应用。

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书籍详细信息
书名	淀粉糖绿色精益制造站内查询相似图书
	9787122333537 如需购买下载《淀粉糖绿色精益制造》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	精装
页数		印数

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书籍信息归属:

淀粉糖绿色精益制造是化学工业出版社于2019.2出版的中图分类号为 TS245.4 的主题关于淀粉糖品－制糖的书籍。