最好吃的卤菜
最好吃的卤菜封面图

最好吃的卤菜

陈志田, 主编

出版社:黑龙江科学技术出版社

年代:2014

定价:29.8

书籍简介:

中华美食历史悠久、营养丰富、变化多样。卤菜肴既大众化,又能进入高级宴席,以色、香、味、形挑战市场,诱人食欲。本书不仅告诉大家制作卤菜美味菜肴的技巧,还让大家能根据自己的喜好,快速找到自己喜欢的菜肴进行烹饪,真是我们的良师和益友!

书籍目录:

自己动手做卤味畜肉篇禽蛋篇水产篇素菜篇

内容摘要:

名厨亲授卤昧烹饪秘技,251款风味卤制美食精彩呈现。无论是肥甘美味的畜肉卤味、滋补酥滑的禽蛋卤味,还是别具风味的水产卤味、清新爽口的素菜卤味,陈志田主编的《最好吃的卤菜(畅销版)》都有收录,食之回味无穷,百吃不厌。名厨将指导您从家常食材入手,全方位认识卤菜,教您独家配料、地道做法,让您制作的卤食风味与众不同,花样层出不穷。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538878707
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸19 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

最好吃的卤菜是黑龙江科学技术出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜-菜谱 的书籍。