美味豆制品菜

豆制品菜基本知识蓝莓酱拌豆腐香莱拌豆腐丝怪味豆腐香葱拌豆腐芥末拌豆腐 豆腐丝沙拉炒鲜奶豆腐紫菜豆腐卷百花豆腐 香炸豆腐夹兰花豆腐 荷包豆腐 白玉豆腐 扒豆腐油麦莱

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豆制品菜是世界公认的绿色健康食品，素有“植物肉”之美誉，具有丰富的营养价值，是家庭每日不可缺少的保健食品菜。营养学家建议少吃畜肉菜，多吃豆制品菜。 本书向您介绍豆制品菜烹饪基本知识，教您学做76种家庭能做的，有一定技术性的美味家常菜。每种菜具体介绍用料配比、制作方法、风味特点、操作提示，并附有1幅成品图和3幅操作示范图，一看就懂，一学就会。 本书内容科学实用，形式新颖时尚，可供广大家庭和餐馆、食堂学习应用。