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本书介绍中餐行政总厨基本管理职能。

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书名	中餐行政总厨管理实务站内查询相似图书
	9787538140309 《中餐行政总厨管理实务》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数	4000

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中餐行政总厨管理实务是辽宁科学技术出版社于2003.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－经济管理的书籍。