临床营养

书籍简介:

临床营养学是营养学的重要领域之一，侧重于对一些和营养密切相关的具体疾病的营养防治。本书力求系统、完整地介绍临床营养学的经典内容。本书主要内容包括人体热能代谢和热能需要、蛋白质的生理功用和需要量、脂类的生理功用和需要量、碳水化物的生理功用和需要量、维生素的生理功用和需要量、矿物质的生理功用和需要量、蛋白质-能量营养不良、维生素A缺乏病、维生素B1缺乏病（脚气病）、维生素B2缺乏病、维生素PP缺乏病（癞皮病）、维生素C缺乏病、维生素D缺乏病、缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血、锌缺乏性疾病、营养治疗和医院膳食、肥胖、糖尿病、痛风、胃炎、消化性溃疡、病毒性肝炎、肝硬化和肝功能衰竭、胆囊炎和胆石症、动脉粥样硬化、高血压病、肾小球肾炎、肾病综合征和肾功能衰竭、肿瘤、烧伤、外科创伤、胃肠外营养、要素膳、膳食调查等内容。本书既可作为营养学专业学生的学习教材，对临床营养师和重视临床营养治疗工作的临床医师也是良好的参考书。谨科学，突出实战色彩。

书籍规格:

书籍信息归属:

临床营养是西安交通大学出版社于2014.1出版的中图分类号为 R459.3 的主题关于 临床营养－教材 的书籍。