中式点心师入职快训

书籍简介:

分实务篇与实训篇两部分内容，第一部分在内容完备的基础上选取当红点心店或社会餐厅的现场拍摄，第二部分在上海现代职业技术学校，由专业教师与网红点心师搭档完成点心的制作，并由专业摄影团队完成拍摄。所有实务与实训的内容力求与当下企业单位的实际需求保持一致。

书籍规格:

书籍信息归属:

中式点心师入职快训是上海科技教育出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－中国 的书籍。