书籍简介:

本书比较全面地介绍了用于食品检验的各种现代仪器的分析方法。从基本原理、仪器结构、故障排除、实验方法直至具体应用都作了较详尽的阐述，书中涉及的仪器既有常规分析仪器，也有具有较大应用潜力的新型仪器，内容新颖、每种方法均安排有多个典型实用的实验，涉及食品、生物、环境监测等方面。全书共分七章，第一章绪论；第二章电位分析法第三章紫外可见分光光度法；第四章原子吸收分光光度法；第五章气相色谱法；第六章高效液相色谱法；第七章仪器联用技术。

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	9787030341358 如需购买下载《食品仪器分析》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	42.5	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	340	印数

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书籍信息归属:

食品仪器分析是科学出版社于2012.5出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析－分析仪器－高等职业教育－教材的书籍。