休闲娱乐业规范化管理全书

第一部分娱乐中心管理

第一章KTV管理

第一节KTV管理要点

一、KTV的组织建设和管理

二、建立完善的规章制度

三、现场运营的监督管理

第二节KTV规范化管理制度与表单

一、KTV规范化管理制度

二、KTV规范化管理表单

第二章酒吧管理

第一节酒吧的设置

一、吧台造型

二、酒吧结构

三、酒吧内应备置的物品

四、酒吧的用具、配料

第二节酒吧的经营特点与人员配置

一、酒吧的经营特点

二、酒吧各岗位职责

第三节酒吧的服务

一、酒吧的服务内容

二、操作要点

三、服务须知

第四节酒吧的管理

一、饮料控制

二、收款控制

三、管理标准

四、酒的成本控制与售价分析

五、酒的销售报表

第五节酒吧规范化管理制度与表单

一、酒吧规范化管理制

二、酒吧规范化管理表单

第二部分美容美发中心管理

第三章美容美发中心管理

第一节美容美发顾客管理

一、吸引新客户的技巧

二、老顾客稳定技巧

第二节美容美发师管理

一、美容美发中心岗位职责

二、各岗位工作程序与要求

第三节美容美发中心规范化管理制度与表单

一、美容美发中心规范化管理制度

二、美容美发中心规范化管理表单

第三部分健身运动中心管理

第四章健身运动中心管理要领

第一节健身运动项目设置标准

一、健身房的设置

二、保龄球馆的设置

三、台球厅的设置

四、羽毛球场设置

五、乒乓球场的设置

六、戏水设施的设置

七、网球场的设置

第二节健身运动中心管理

一、健身运动中心的主要特点

二、健身运动中心管理总要求

三、健身运动中心安全服务要求

第三节健身运动中心规范化管理制度与表单

一、健身运动中心规范化管理制度

二、健身运动中心规范化管理表单

第五章健身运动中心服务标准与程序

第一节健身房服务质量标准与程序

一、健身房服务内容

二、健身房服务质量标准

三、健身房服务程序

第二节球类服务标准与程序

一、保龄球服务标准与程序

二、台球厅服务标准与程序

三、网球场服务流程与规范

第三节游泳池服务标准与程序

一、游泳池服务质量标准

二、游泳池预订工作程序

三、游泳池服务工作程序

第四节健身运动服务规范化管理制度与表单

一、健身运动服务规范化管理制度

二、健身运动服务规范化管理表单

第四部分后勤服务管理

第六章会员制管理

第一节会员制管理要点

一、会员制管理的目的与特点

二、会员制的运作流程

三、会员管理

第二节会员制规范化管理制度与表单

一、会员制规范化管理制度

二、会员制规范化管理表单

第七章行政人事管理

第一节行政人事规范化管理要点

一、人事管理

二、行政管理

第二节行政人事规范化管理制度与表单

一、行政人事规范化管理制度

二、人事管理规范化管理表单

第八章设备、能源管理

第一节设备管理要点

一、休闲娱乐设施设备的内容

二、休闲娱乐设施设备管理的任务

三、休闲娱乐设备管理的程序

四、休闲娱乐设备管理方法

五、设施设备的保养与维护

六、休闲娱乐设备更新改造

第二节节能环保管理

一、节能管理

二、环保管理

第三节设备与能源规范化管理制度与表单

一、设备与能源规范化管理制度

二、设备与能源规范化管理表单

第九章安全管理

第一节安全管理要领

一、安全事故的预防

二、安全事故的应急处理

第二节安全规范化管理制度与表单

一、安全规范化管理制度

二、安全卫生规范化管理表单

第五部分附录

附录1公共娱乐场所消防安全管理规定

附录2营业性歌舞娱乐场所管理办法

附录3娱乐场所管理条例

参考文献

　　本书旨在为休闲娱乐业经营管理者、服务人员、企业培训人员和专业人士提供具有现实意义的管理方法、操作标准、作业程序和规范化的管理制度、图表、细则等实务工具。本书分为四大部分，每一部分中对关键事项的叙述，不仅介绍了其业务要点、程序，而且配以大量的制度、表单、范本，将休闲娱乐业的管理工作具体细化到可执行的层面，让读者既能从宏观上把握管理的要领，又能在微观上知道如何去操作。　　本书以休闲娱乐业工作关键事项的管理要点为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用范例，涵盖了娱乐中心管理、保健中心管理、健身运动中心管理、后勤服务管理四个部分，并附录娱乐场所管理条例等相关法律法规，全方位地展示了休闲娱乐业实施规范化管理的各个方面与细节。全书内容详实、全面、具体、易于操作，实用性较强。　　本书可以作为休闲娱乐业的管理人员、服务人员、企业培训人员进行规范化管理和实务操作的参照范本，也可以作为企业咨询师、高校相关专业师生和专家学者的实务性工作参考指南。