书籍简介:

《生物标志物与食品安全风险评估》一书由中国科学院上海营养与健康研究所、上海交通大学公共卫生学院、国家食品安全评估中心和北京市疾病预防控制中心的十几位教授、研究员及其研究团队负责撰写。书中依次介绍了生物标志物的基本概念，食品安全风险评估概述，生物标志物的基本检测技术，食品安全风险评估中的暴露生物标志物、效应生物标志物和易感性生物标志物。全书汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果，同时精选了国际上最新的相关研究进展，相关专业术语解释精准，语言通俗易懂。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	生物标志物与食品安全风险评估站内查询相似图书
丛书名	食品安全风险分析技术丛书
	9787122365316 如需购买下载《生物标志物与食品安全风险评估》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	99.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	精装
页数		印数

书籍信息归属:

生物标志物与食品安全风险评估是化学工业出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS201.6 ,P593 的主题关于食品安全－风险管理 ,生物标志化合物的书籍。