健康食谱

Part One 基础理论篇

Lesson 1 亚健康离你不远

健康与亚健康

诱发亚健康的九大因素

亚健康多发人群

你是亚健康吗？

亚健康对人体的五大危害

Lesson 2 亚健康的饮食

保健“嘴”重要

合理的日常饮食让健康上路

我们的饮食，和季节一起做主

有害食物，我不会让你靠近我

Lesson 3 亚健康对症饮食

抗疲劳，我有我的“味道”

电磁辐射，你无处可逃

营养饮食，给精神减压的天然妙法

得当饮食，好睡眠的法宝

Part two 食谱案例篇

健康素食

松仁玉米

甜豆炒百合

西芹百合炒腰果

避风塘茄子

原味萝卜丝

小炒丝瓜

清炒藕片

西兰花炒腰豆

京葱烧木耳

清炒上海青

青豆角炒茄子

小炒地木耳

蜜汁红枣

蒜蓉生菜

马兰头拌香干

芋头煮豆苗

清炒豌豆苗

凉拌海带丝

紫苏煎黄瓜

素三蒸

滋补肉食

腰豆滑田鸡

南乳大肠

小炒猪肝

脆笋肉丝

沙姜爽肚

白切鸡

盐水鸭

小炒猪心

铁板牛肉煎蛋

铁板姜葱牛肉

羊肉扒菠菜

豆花牛肉

玉米烧牛肚

木耳肚片

粉蒸排骨

脆炸乳鸽

蒸牛百叶

锅仔牛腩花菜

大蒜肚条

锅仔木耳鸡

保健水产

黄鳝丝炒茶树菇

金针菇鳝丝

豆花鱼片

香煎三文鱼

茄子焖鲈鱼

霸王鱼脯

鱼糕

海鲜豆腐煲

酸辣鳝丝

鱿鱼炒白菜

咸蛋黄酿鱿鱼仔

沙锅生暗大鱼头

清蒸太阳鱼

老醋蜇头

红烧大钩翅

姜葱炒花甲

炒海瓜子

鲍汁鹅掌扣关东参

三文鱼海蜇刺身

萝卜丝煮鲫鱼

营养主食

渝州汤圆

餐包

金银馒头

香米薯条

南瓜饼

海鲜炒饭

飘香榴莲酥

虾饺

猪肉烧卖

炒莜面

养生汤羹

滑子菇鸡汤

鱼翅螺头虫草汤

家鸡灵芝煲老龟

排骨藕汤

川贝鳄鱼炖鹧鸪

土鸡汤

池底参炖羊胎

巴戟苁蓉炖鹿鞭

灵芝土茯苓炖龙龟

枸杞煲鹿蹄

人参甲鱼炖老鸽

雪蛤炖乳鸽

香菜鱼片皮蛋汤

牛大力炖鹿蹄

海底椰炖雪蛤

附录

现代社会，生活节奏加快，工作强度增大，很多人出现了亚健康状态，总觉得疲惫不堪，对什么事都提不起精神。导致亚健康的原因有很多，包括生活环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等，其中饮食不合理最为常见。亚健康如不及时摆脱，随时会转化成疾病；若能及时得到调理，则可转向健康。解决亚健康问题，简便而行之有效的应对良策，就是讲究合理膳食，走出饮食误区。
《健康食谱》中，营养专家针对人体亚健康的形成原因，教你运用科学合理的饮食，把亚健康扼杀在萌芽状态。让你亲自动手，既锻炼身体，叉饱尝了美昧，一举两得，何乐不为？营养师还为你推荐常见养生食材，让你远离亚健康，走向健康。本书还挑选了包括蔬菜、水果、主食、菜肴、汤羹等在内的大量食物食谱，使读者能够根据自己的饮食喜好及身体状况选择食物，从而有效预防和治疗亚健康。只要保持卫生、科学、合理的饮食习惯和良好心态，相信亚健康一定会远离我们！