书籍简介:

本书紧密联系实际，融合了当前涉外商务及休闲度假酒店康乐部门的实际工作，对酒店康乐服务与管理中涉及的康体、娱乐、保健等服务，以及设备管理、安全管理和卫生管理等内容，进行了较为系统的梳理与阐述，并专题导入了康乐服务与管理综合实训模块。本书体例新颖，按模块式编排，分项目论述，以任务点推进，适合职业技能教学。全书共分为四大模块，十八个子项目和若干任务点，主要包括康乐部概述、康乐项目知识与服务、康乐部的管理及康乐服务与管理综合实训等内容。本书可作为高等院校旅游、酒店管理专业教材，也可供酒店行业、企事业单位相关从业人员学习和培训。

书籍目录:

项目一康乐部概述

任务一康乐概述

任务二康乐部在饭店中的地位与任务

任务三饭店康乐部的组织机构

任务四康乐部的项目分类与设置原则

任务五康乐业的发展现状与前景

任务六康乐部人员素质要求、岗位职责

项目二康乐项目知识与服务

任务一康体项目知识与服务

任务二娱乐项目知识与服务

任务三保健项目知识与服务

项目三康乐部的管理

任务一康乐部的安全管理

任务二康乐部的卫生管理

任务三康乐部的服务质量管理

项目四康乐服务与管理综合实训

任务一认识康乐部

任务二康乐部项目规划设计实训

任务三球类项目服务实训

任务四台球技术服务实训

任务五健身房服务实训

任务六游泳池服务实训

任务七休闲服务技能实训

任务八桑拿休闲服务技能实训

任务九康乐预订实训

任务十迎宾服务实训

任务十一前台接待实训

任务十二物品寄存实训

任务十三物品租用实训

任务十四遗留物品处理实训

任务十五收银服务实训

任务十六康乐设备的日常维护和保养方法实训

任务十七意外受伤处理实训

任务十八溺水事故处理实训

任务十九火灾事故处理程序及灭火器的使用实训

任务二十清洁器具的使用和保养实训

附录常用康乐服务英语

参考文献

内容摘要:

《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》采用“项目一任务”式体例，《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》一共4个项目，32个任务点，分别对康乐部基本概况、康乐项目知识与服务、康乐部管理、康乐服务与管理综合技能实训等方面进行了全面的阐述。《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》精炼简洁、务实创新、编排完整，每个项目配有知识点、学习方法、案例导入，项目后还配有思考与练习、实地调研和案例分析。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	康乐服务与管理站内查询相似图书
	9787549555253 如需购买下载《康乐服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	桂林	出版单位	广西师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	236	印数	5000

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书籍信息归属:

康乐服务与管理是广西师范大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 F719.5 的主题关于休闲娱乐－商业服务－教材 ,休闲娱乐－商业管理－教材的书籍。