书籍简介:

本书为高职院校食品类专业教材。内容包括焙烤制品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、饮料加工实训、酒类制品加工实训、调味制品加工实训、果熟制品加工实训、食品添加剂实训。共介绍了几十个实训内容。

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书名	食品加工综合实训站内查询相似图书
	9787518416844 如需购买下载《食品加工综合实训》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	23.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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食品加工综合实训是中国轻工业出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于食品加工－高等职业教育－教材的书籍。