书籍简介:

为弘扬祖国烹饪文化、挖掘民间饮食瑰宝、挽救濒临流失的江南古镇佳肴和乡村土菜，作者经探索、实践和潜心研究，积累了100多道乡村土菜的制作经验。目前，随着人民生活和饮食结构的变化，各大饭店餐饮业以及百姓家庭都对土菜产生了深厚的兴趣，因此作者特精心挑选出100多道受市场欢迎的乡村土菜汇编成册，全彩版，每道菜均有历史、典故、传说、风味特色等的介绍。

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书籍详细信息
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	9787534538902 《家乡土菜100味》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	南京	出版单位	江苏科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

家乡土菜100味是江苏科学技术出版社于2003.08出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。