书籍简介:

本书针对中职学生编写，是成都市重点教改项目成果。由成都市20多所中职学校的老师共同打造，主要内容包括托盘、餐巾折花、斟酒、中餐宴会摆台、中餐零点餐服务、西餐零点餐摆台和西餐零点餐服务等。本教材采用模块加活动的编排结构，在行文上采取文进图的模式，图文并茂、可读性强。适宜于中职学校学生使用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮服务综合实训站内查询相似图书
	9787303153053 如需购买下载《餐饮服务综合实训》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	14.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

餐饮服务综合实训是北京师范大学出版社于2012.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－中等专业学校－教材的书籍。