书籍简介:

本书介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系、规范，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范（GMP）食品卫生标准操作规范（SSOP）、食品质量控制。

书籍目录:

第1章绪论

教学目的和要求

1.1 标准与法规概述

1.1.1 标准与法规的定义

1.1.2 标准与法规的功能

1.1.3 标准与法规的关系

1.2 标准法规与市场经济的关系

1.2.1 标准与市场经济的关系

1.2.2 法规与市场经济的关系

1.2.3 标准法规在市场经济及市场竞争中的作用

1.3 标准法规在国际贸易中的作用

1.3.1 国际标准对国际贸易的影响

1.3.2 国家(区域)标准化对国际贸易的影响

1.3.3 企业标准与国际贸易

1.3.4 WTO／TBT在国际贸易中的作用

1.4 标准法

内容摘要:

《食品标准与法规》共分9章，以食品法律法规、食品标准及食品的市场准人和认证管理为主线，分别介绍了食品法律法规的基础知识，中国的食品法律法规，国际及部分国家的食品安全管理机构和法规，食品标准的基础知识，我国的食品标准，食品国际标准及采用国际标准，食品企业标准体系以及食品的市场准入和认证管理等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。书后附有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》以及《中华人民共和国产品质量法》。
　　本教材适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业

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书籍详细信息
书名	食品标准与法规站内查询相似图书
	9787811178111 《食品标准与法规》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	265	印数	3000

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书籍信息归属:

食品标准与法规是中国农业大学出版社于2009.07出版的中图分类号为 D922.16 ,TS207.2 的主题关于食品卫生法－中国 ,食品标准－中国的书籍。