饮料加工技术

饮料加工技术

叶敏, 主编

出版社：化学工业出版社

年代：2008

定价：35.0

书籍简介:

本书阐述各类饮料的生产工艺为主线、讲述了饮料加工工艺的关键操作、常用设备及新技术。

书籍目录:

绪论

一、饮料与软饮料的定义

二、饮料的分类

三、饮料的发展概况

第一章饮料用水及水处理

第二章饮料中常用辅料及包装容器

第三章碳酸饮料加工技术

第四章果蔬汁饮料加工技术

第五章含乳饮料加工技术

第六章植物蛋白饮料加工技术

第七章茶饮料生产工艺

第八章包装饮用水加工技术

第九章其他饮料加工技术

第十章饮料加工质量管理

参考文献

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787122025746 《饮料加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

饮料加工技术是化学工业出版社于2008.07出版的中图分类号为 TS275 的主题关于饮料－食品加工－高等学校：技术学校－教材的书籍。

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