酒店英语教程

Unit 1 Hotel Industry

Unit 2 Interview and Orientation

Unit 3 The Front Office

Unit 4 Business Centre

Unit 5 Housekeeping Department（Ⅰ）

Unit 6 Housekeeping Department（Ⅱ）

Unit 7 Food and Beverage Department

Unit 8 Shopping Arcade

Unit 9 Health and Recreation Center

Unit 10 Accounting Department

Unit 11 Security Department

Unit 12 Handling Complaints

Unit 13 Advertising and Marketing

Unit 14 Trend for Hospitality Industry

Key to Exercises

Appendix

参考文献

《21世纪全国高等学校旅游系列规划教材酒店英语教程》讲述了作为酒店从业人员在从事相关涉外接待时，不仅要注意语言表达的流利、准确和通顺，而且要注意交流的层次和深度。《21世纪全国高等学校旅游系列规划教材酒店英语教程》深入研究酒店业的内涵和实质，层次丰富、内容饱满充实，使学生在实际工作中能够做到有的放矢、言之有物。《21世纪全国高等学校旅游系列规划教材酒店英语教程》由14个单元构成，每章包括情景对话、文章阅读、练习及文化信息，书后附有练习题参考答案。编者希望通过《21世纪全国高等学校旅游系列规划教材酒店英语教程》让学习者了解国际现代酒店业相关知识，形成良好的国际旅游视野，培养学生的专业酒店英语语言应用能力。通过学习，能够熟练运用英语进行相关沟通，具备初步的口译能力，为客人提供酒店服务工作，培养较强的中国文化传播能力，掌握西方文化习俗，掌握基本的跨文化交际能力，在涉外酒店工作中既具有良好的本土文化素养，又具备跨文化视角。