书籍简介:

随着科技的发展，厨房也掀起了一次革命，蒸烤箱让大家告别烟熏火爎的时代，进入清洁环保做美食的年代。这对于厨师或家庭主妇来说，不亚于一次身心的解放。本书稿是一部关于饮食的非常有创新作品，聚集24位中国烹饪界顶尖大师，用蒸烤箱烹制大锅菜，本身就是挑战。中国菜讲究的是色、香、味，蒸烤箱如何表现这些特色呢，中国的厨师突破这一局限，用蒸烤箱做出与炒锅一样味道的菜肴。本书稿收录86道菜，包括热菜和主食。制作步骤详尽，并找专业团队进行视频录制，品质较高。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	世界厨房中国味站内查询相似图书
	9787113229986 如需购买下载《世界厨房中国味》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国铁道出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	198.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 29	装帧	精装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

世界厨房中国味是中国铁道出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。