书籍简介:

作者选取了39种菜系，深入当地，生动而幽默地介绍了每一种菜肴的基本特色、关键食材，最重要的是，结合当地的历史和习俗、生活习惯，让我们看到“一方水土”如何“养育一方人”。不仅品味其味觉特色、而且探寻构成这一菜系的决定性因素以及提供基本的烹饪技巧。

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书籍详细信息
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	9787108059598 如需购买下载《美食地图集》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	生活·读书·新知三联书店
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 16	装帧	平装
页数		印数

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美食地图集是生活·读书·新知三联书店于2017.7出版的中图分类号为 TS971.201 的主题关于饮食－文化－世界的书籍。