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本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。

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	9787561456859 如需购买下载《餐饮管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	1000

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餐饮管理是四川大学出版社于2012.1出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－经济管理的书籍。