选好食物 用好食物

书籍简介:

现代饮食中存在诸多的不安全因素，影响和危害人们的健康。本书介绍了如何选购好的、放心的食品，如何科学地加工、制作，并最大程度地保存和利用食品的营养功效；如何提高“吃商”，用科学营养的方法进行经典的食物搭配；在厨房制作的过程中如何剔除危害人们健康的各种不利因素，吃得安全，吃得营养，吃出健康。

书籍规格:

书籍信息归属:

选好食物 用好食物是人民军医出版社于2006.10出版的中图分类号为 R155.5 ,R151.3 的主题关于 食品营养 ,食品卫生 的书籍。