闽菜史谈
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闽菜史谈

刘立身, 著

出版社:海风出版社

年代:2012

定价:98.0

书籍简介:

本书是《福建文史丛书》之一,全书将闽菜谱系的形成、发展与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来,旁征博引,追根溯源。书中还详述了那些著名菜肴食品的前世今生及其风味特色的形成与演变。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名福建文史丛书
9787551200752
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出版地福州出版单位海风出版社
版次1版印次1
定价(元)98.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

闽菜史谈是海风出版社于2012.7出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 闽菜-文化史 的书籍。