书籍简介:

本书是《福建文史丛书》之一，全书将闽菜谱系的形成、发展与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来，旁征博引，追根溯源。书中还详述了那些著名菜肴食品的前世今生及其风味特色的形成与演变。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	闽菜史谈站内查询相似图书
丛书名	福建文史丛书
	9787551200752 如需购买下载《闽菜史谈》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	福州	出版单位	海风出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	98.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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闽菜史谈是海风出版社于2012.7出版的中图分类号为 TS971 的主题关于闽菜－文化史的书籍。