书籍简介:

本书是“十二五”中等职业教育高星级饭店运营与管理专业国家规划教材《餐饮服务与管理》的配套练习册。本书严格按教材的项目任务编写，每个项目任务包括单项选择、多项选择、填空、名词解释、判断正误并改错、简答、综合分析等多种题型。可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了两套模拟自测题，便于教学检测。本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮服务与管理练习册站内查询相似图书
	9787040440010 如需购买下载《餐饮服务与管理练习册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

餐饮服务与管理练习册是高等教育出版社于2015.10出版的中图分类号为 F719.3-44 的主题关于饮食业－商业服务－中等专业学校－习题集 ,饮食业－商业管理－中等专业学校－习题集的书籍。