淡水鱼鳞的高值化利用
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淡水鱼鳞的高值化利用

肖枫, 著

出版社:中国林业出版社

年代:2019

定价:60.0

书籍简介:

本书共分五章,第一章为概述;第二章为淡水鱼鳞胶原蛋白的利用,涉及淡水鱼鳞胶原蛋白的提取工艺、理化性质和应用;第三章为淡水鱼鳞明胶的利用,涉及淡水鱼鳞明胶的提取工艺、功能性质和应用;第四章为淡水鱼鳞明胶酶解产物的利用,涉及淡水鱼鳞明胶的酶解特性及酶解产物的功能;第五章为淡水鱼鳞其他成分的利用,涉及淡水鱼鳞中羟基磷灰石、多糖、卵磷脂等成分的利用。

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书籍详细信息
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9787521902327
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出版地北京出版单位中国林业出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 128 印数 120

书籍信息归属:

淡水鱼鳞的高值化利用是中国林业出版社于2019.10出版的中图分类号为 Q959.4 的主题关于 淡水鱼类-鳞片 的书籍。